Tableau Composantes de prix au détail mis en indice dans une base annuelle en fréquence Annuelle
DOMAINE : Viande
FILIERE : Volaille
PRODUIT FINAL : Lapin entier découpé UVCI
THEME : Décomposition du prix au détail  (en indices)
PERIODICITE : Annuelle
DEBUT PERIODE : 2011
FIN PERIODE : 2021
ANNEE DE BASE : 2011
ANNEE PONDERATION : 1
SOURCES : OFPM D'APRES FRANCEAGRIMER  SSP  KANTAR WORLDPANEL
Année  Code indicateur : DI.1124.302.01.A DI.1124.302.91.A DI.1124.302.99.A
 Type indicateur : Indicateur annuel de
coût d'achat entrée
abattoir par kg de
lapin entier découpé
en UVCI vendu au
détail
Indicateur annuel de
marge brute agrégée
de l'industrie et de la
distribution en GMS
par kg de lapin entier
découpé en UVCI
vendu au détail
Indicateur annuel de
TVA par kg de lapin
entier découpé en
UVCI vendu au détail
 Unité monétaire : euro courant euro courant euro courant
 Unité volume : kilogramme kilogramme kilogramme
 Matière : produit fini vendu au
détail
produit fini vendu au
détail
produit fini vendu au
détail
2011   100.00 100.00 100.00
2012   102.65 97.87 100.23
2013   107.26 104.17 105.43
2014   104.14 101.71 102.94
2015   98.14 112.37 105.20
2016   94.32 118.19 106.79
2017   97.25 117.37 107.92
2018   102.72 110.16 106.56
2019   106.84 116.42 111.54
INFORMATION : Attention, pour rappel la ponderation permet de fixer les quantites consommees a celles de l’annee choisie, afin d’observer des
variations de prix purs. Pour retrouver les resultats du rapport de l'annee N, il faut ponderer par l'année N-1.