Tableau Composantes de prix au détail dessaisonnés en moyenne mobile en féquence Mensuelle
DOMAINE : Viande
FILIERE : Volaille
PRODUIT FINAL : Escalope de poulet standard UVCI
THEME : Décomposition du prix au détail, moyenne mobile
PERIODICITE : Mensuelle
DEBUT PERIODE : 2001-04
FIN PERIODE : 2021-04
SOURCES : OFPM D'APRES FRANCEAGRIMER  SSP  INSEE  KANTAR WORLDPANEL
Année  Code indicateur : DM.1124.112.01.M DM.1124.112.40.M DM.1124.112.81.M DM.1124.112.99.M
 Type indicateur : Moyenne mobile du
Indicateur mensuel de
coût d'achat entrée
abattoir par kg
d'escalope de poulet
standard en UVCI
vendu au détail
Moyenne mobile du
Indicateur mensuel de
marge brute de
l'abattage-découpe  
de volailles par kg
d'escalope de poulet
standard en UVCI
vendu au détail
Moyenne mobile du
Indicateur mensuel de
marge brute de la
distribution en GMS
par kg d'escalope de
poulet standard en
UVCI vendu au détail
Moyenne mobile du
Indicateur mensuel de
TVA par kg d'escalope
de poulet standard en
UVCI vendu au détail
 Unité monétaire : euro courant euro courant euro courant euro courant
 Unité volume : kilogramme kilogramme kilogramme kilogramme
 Matière : produit fini vendu au
détail
produit fini vendu au
détail
produit fini vendu au
détail
produit fini vendu au
détail
 Année - Mois        
2011 2011 - 01 N/A N/A N/A N/A
2011 - 02 N/A N/A N/A N/A
2011 - 03 N/A N/A N/A N/A
2011 - 04 N/A N/A N/A N/A
2011 - 05 N/A N/A N/A N/A
2011 - 06 N/A N/A N/A N/A
2011 - 07 3.16 2.76 3.03 0.49
2011 - 08 3.14 2.85 3.07 0.50
2011 - 09 3.11 2.88 3.06 0.50
2011 - 10 3.10 2.90 3.06 0.50
2011 - 11 3.08 2.91 3.05 0.50
2011 - 12 3.07 2.92 3.02 0.49
2012 2012 - 01 3.07 2.90 3.03 0.49
2012 - 02 3.08 2.88 3.03 0.49
2012 - 03 3.09 2.84 2.99 0.49
2012 - 04 3.12 2.80 2.95 0.49
2012 - 05 3.15 2.77 2.94 0.49
2012 - 06 3.20 2.73 2.96 0.49
2012 - 07 3.20 2.73 2.96 0.49
2012 - 08 3.28 2.67 2.95 0.49
2012 - 09 3.31 2.65 2.99 0.49
2012 - 10 3.34 2.63 3.04 0.50
2012 - 11 3.36 2.62 3.05 0.50
2012 - 12 3.37 2.61 3.07 0.50
2013 2013 - 01 3.36 2.61 3.10 0.50
2013 - 02 3.36 2.61 3.17 0.50
2013 - 03 3.34 2.62 3.21 0.50
2013 - 04 3.32 2.63 3.24 0.51
2013 - 05 3.30 2.62 3.30 0.51
2013 - 06 3.27 2.61 3.36 0.51
2013 - 07 3.27 2.61 3.36 0.51
2013 - 08 3.21 2.60 3.43 0.51
2013 - 09 3.19 2.60 3.48 0.51
2013 - 10 3.17 2.59 3.52 0.51
2013 - 11 3.15 2.57 3.56 0.51
2013 - 12 3.13 2.56 3.57 0.51
2014 2014 - 01 3.13 2.56 3.57 0.51
2014 - 02 3.11 2.55 3.62 0.51
2014 - 03 3.10 2.53 3.65 0.51
2014 - 04 3.08 2.53 3.65 0.51
2014 - 05 3.07 2.54 3.66 0.51
2014 - 06 3.05 2.57 3.66 0.51
2014 - 07 3.05 2.57 3.66 0.51
2014 - 08 3.01 2.59 3.64 0.51
2014 - 09 2.99 2.61 3.63 0.51
2014 - 10 2.98 2.62 3.62 0.51
2014 - 11 2.96 2.63 3.63 0.51
2014 - 12 2.95 2.64 3.60 0.51
2015 2015 - 01 2.94 2.64 3.61 0.51
2015 - 02 2.93 2.65 3.63 0.51
2015 - 03 2.92 2.64 3.62 0.51
2015 - 04 2.92 2.63 3.62 0.50
2015 - 05 2.92 2.62 3.55 0.50
2015 - 06 2.93 2.59 3.55 0.50
2015 - 07 2.93 2.59 3.55 0.50
2015 - 08 2.95 2.56 3.56 0.50
2015 - 09 2.95 2.54 3.53 0.50
2015 - 10 2.95 2.53 3.53 0.50
2015 - 11 2.95 2.51 3.51 0.49
2015 - 12 2.95 2.50 3.48 0.49
2016 2016 - 01 2.95 2.49 3.47 0.49
2016 - 02 2.94 2.48 3.47 0.49
2016 - 03 2.93 2.47 3.45 0.49
2016 - 04 2.93 2.46 3.51 0.49
2016 - 05 2.93 2.44 3.50 0.49
2016 - 06 2.91 2.41 3.52 0.49
2016 - 07 2.91 2.41 3.52 0.49
2016 - 08 2.90 2.40 3.52 0.49
2016 - 09 2.90 2.40 3.53 0.49
2016 - 10 2.90 2.38 3.54 0.49
2016 - 11 2.90 2.38 3.54 0.49
2016 - 12 2.90 2.38 3.54 0.48
2017 2017 - 01 2.91 2.37 3.55 0.49
2017 - 02 2.91 2.36 3.59 0.49
2017 - 03 2.91 2.35 3.58 0.49
2017 - 04 2.91 2.34 3.62 0.49
2017 - 05 2.91 2.33 3.63 0.49
2017 - 06 2.92 2.32 3.61 0.49
2017 - 07 2.92 2.32 3.61 0.49
2017 - 08 2.92 2.31 3.64 0.49
2017 - 09 2.92 2.30 3.65 0.49
2017 - 10 2.91 2.30 3.66 0.49
2017 - 11 2.90 2.31 3.69 0.49
2017 - 12 2.89 2.31 3.68 0.49
2018 2018 - 01 2.89 2.32 3.70 0.49
2018 - 02 2.88 2.32 3.72 0.49
2018 - 03 2.87 2.32 3.71 0.49
2018 - 04 2.87 2.33 3.73 0.49
2018 - 05 2.87 2.33 3.74 0.49
2018 - 06 2.89 2.36 3.72 0.49
2018 - 07 2.89 2.36 3.72 0.49
2018 - 08 2.90 2.38 3.70 0.49
2018 - 09 2.91 2.39 3.63 0.49
2018 - 10 2.92 2.42 3.55 0.49
2018 - 11 2.93 2.43 3.51 0.49
2018 - 12 2.93 2.45 3.48 0.49
2019 2019 - 01 2.93 2.45 3.47 0.49
2019 - 02 2.93 2.46 3.47 0.49
2019 - 03 2.94 2.47 3.44 0.49
2019 - 04 2.93 2.47 3.42 0.49
2019 - 05 2.92 2.48 3.39 0.48
2019 - 06 2.91 2.47 3.37 0.48
2019 - 07 2.91 2.47 3.37 0.48
2019 - 08 N/A N/A N/A N/A
2019 - 09 N/A N/A N/A N/A
2019 - 10 N/A N/A N/A N/A
2019 - 11 N/A N/A N/A N/A
2019 - 12 N/A N/A N/A N/A
INFORMATION : Attention, pour rappel la ponderation permet de fixer les quantites consommees a celles de l’annee choisie, afin d’observer des
variations de prix purs. Pour retrouver les resultats du rapport de l'annee N, il faut ponderer par l'année N-1.