Tableau Composantes de prix au détail en % des prix au détail hors TVA en fréquence Annuelle
DOMAINE : Fruits et légumes frais
FILIERE : Fruits et légumes frais
PRODUIT FINAL : Panier saisonnier de légumes
THEME : Décomposition du prix au détail  (en %)
PERIODICITE : Annuelle
DEBUT PERIODE : 2011
FIN PERIODE : 2021
ANNEE PONDERATION : 1
SOURCES : FRANCEAGRIMER RNM  KANTAR WORLDPANEL
Année  Code indicateur : DR.1169.290.03.A DR.1169.290.81.A
 Type indicateur : Indicateur annuel de
coût d'achat à
l'expédition en % du
prix au détail HTVA
par kg de panier
saisonnier de légumes
vendu au détail
Indicateur annuel de
marge brute en aval
de l'expédition et en
GMS en % du prix au
détail HTVA par kg de
panier saisonnier de
légumes vendu au
détail
 Unité monétaire : euro courant euro courant
 Unité volume : kilogramme kilogramme
 Matière : produit fini vendu au
détail
produit fini vendu au
détail
2011   45.4 % 54.6 %
2012   49.0 % 51.0 %
2013   47.8 % 52.2 %
2014   45.8 % 54.2 %
2015   45.6 % 54.4 %
2016   47.7 % 52.3 %
2017   45.0 % 55.0 %
2018   46.5 % 53.5 %
2019   46.9 % 53.1 %
INFORMATION : Attention, pour rappel la pondération permet de fixer les quantités consommees a celles de l’annee choisie afin d observer des
variations de prix purs. Pour les paniers de fruits et legumes, les quantites sont fixees selon la composition moyenne du panier de 2008-2012,
corrigee des importations et ce pour quel que soit l annee de ponderation choisie.