Tableau Prix dessaisonnées en moyenne mobile en fréquence Mensuelle
DOMAINE : Viande
FILIERE : Viande bovine
PRODUIT FINAL : Viande de bœuf hachée fraîche ou réfrigérée à 15% de MG
THEME : Prix, moyenne mobile
PERIODICITE : Mensuelle
DEBUT PERIODE : 2001-04
FIN PERIODE : 2021-04
SOURCES : OFPM D'APRES INSEE  KANTAR WORLDPANEL  CULTURE VIANDE  FEDEV
Année  Code indicateur : PM.1121.103.01.M PM.1121.103.40.M PM.1121.103.81.M PM.1121.103.8199.M
 Type indicateur : Moyenne mobile du
Prix moyen mensuel
de la carcasse de
vache moyenne
entrée abattoir
Moyenne mobile du
Prix moyen mensuel
de la viande de bœuf
hachée fraîche ou
réfigérée à 15% de
MG sortie abattage-
découpe
Moyenne mobile du
Prix moyen mensuel
de la viande de bœuf
hachée fraîche ou
réfigérée à 15% de
MG au détail en GMS
(hors TVA)
Moyenne mobile du
Prix moyen mensuel
de la viande de bœuf
hachée fraîche ou
réfigérée à 15% de
MG au détail en GMS
(y c. TVA)
 Unité monétaire : euro courant euro courant euro courant euro courant
 Unité volume : kilogramme kilogramme kilogramme kilogramme
 Matière : équivalent viande viande viande viande
 Année - Mois        
2011 2011 - 01 N/A N/A N/A N/A
2011 - 02 N/A N/A N/A N/A
2011 - 03 N/A N/A N/A N/A
2011 - 04 N/A N/A N/A N/A
2011 - 05 N/A N/A N/A N/A
2011 - 06 N/A N/A N/A N/A
2011 - 07 4.59 5.17 8.13 8.58
2011 - 08 4.67 5.24 8.20 8.65
2011 - 09 4.71 5.22 8.23 8.68
2011 - 10 4.77 5.19 8.23 8.68
2011 - 11 4.84 5.19 8.22 8.68
2011 - 12 4.92 5.22 8.22 8.67
2012 2012 - 01 4.96 5.25 8.26 8.72
2012 - 02 5.04 5.27 8.34 8.80
2012 - 03 5.13 5.28 8.36 8.82
2012 - 04 5.21 5.33 8.39 8.86
2012 - 05 5.28 5.37 8.43 8.89
2012 - 06 5.37 5.45 8.49 8.96
2012 - 07 5.37 5.45 8.49 8.96
2012 - 08 5.53 5.57 8.61 9.09
2012 - 09 5.60 5.62 8.67 9.14
2012 - 10 5.65 5.67 8.72 9.20
2012 - 11 5.72 5.73 8.78 9.27
2012 - 12 5.78 5.79 8.81 9.30
2013 2013 - 01 5.82 5.81 8.83 9.32
2013 - 02 5.86 5.86 8.90 9.39
2013 - 03 5.90 5.90 8.96 9.46
2013 - 04 5.92 5.94 8.99 9.49
2013 - 05 5.94 5.98 9.05 9.55
2013 - 06 5.89 6.02 9.08 9.58
2013 - 07 5.89 6.02 9.08 9.58
2013 - 08 5.87 6.05 9.18 9.68
2013 - 09 5.81 6.03 9.19 9.70
2013 - 10 5.75 6.03 9.21 9.71
2013 - 11 5.68 6.03 9.22 9.73
2013 - 12 5.62 6.02 9.23 9.74
2014 2014 - 01 5.60 6.01 9.24 9.74
2014 - 02 5.54 6.01 9.25 9.75
2014 - 03 5.51 6.00 9.26 9.77
2014 - 04 5.49 5.99 9.23 9.74
2014 - 05 5.46 5.96 9.22 9.73
2014 - 06 5.40 5.94 9.19 9.69
2014 - 07 5.40 5.94 9.19 9.69
2014 - 08 5.35 5.91 9.12 9.63
2014 - 09 5.31 5.90 9.09 9.59
2014 - 10 5.28 5.89 9.06 9.56
2014 - 11 5.26 5.88 9.04 9.54
2014 - 12 5.25 5.86 9.01 9.51
2015 2015 - 01 5.26 5.85 9.01 9.51
2015 - 02 5.27 5.87 9.02 9.51
2015 - 03 5.29 5.88 9.03 9.52
2015 - 04 5.31 5.90 9.02 9.52
2015 - 05 5.33 5.93 9.05 9.55
2015 - 06 5.31 5.97 9.07 9.57
2015 - 07 5.31 5.97 9.07 9.57
2015 - 08 5.32 6.06 9.12 9.62
2015 - 09 5.29 6.13 9.11 9.61
2015 - 10 5.27 6.19 9.13 9.63
2015 - 11 5.23 6.27 9.13 9.63
2015 - 12 5.17 6.29 9.16 9.66
2016 2016 - 01 5.15 6.31 9.14 9.64
2016 - 02 5.09 6.34 9.15 9.66
2016 - 03 5.05 6.38 9.17 9.67
2016 - 04 5.00 6.41 9.10 9.60
2016 - 05 4.98 6.45 9.11 9.61
2016 - 06 4.97 6.46 9.10 9.60
2016 - 07 4.97 6.46 9.10 9.60
2016 - 08 4.95 6.48 9.08 9.58
2016 - 09 4.96 6.48 9.04 9.53
2016 - 10 4.97 6.48 9.00 9.50
2016 - 11 5.00 6.49 9.03 9.52
2016 - 12 5.03 6.49 9.01 9.51
2017 2017 - 01 5.05 6.50 9.02 9.51
2017 - 02 5.07 6.48 9.01 9.51
2017 - 03 5.10 6.45 9.05 9.55
2017 - 04 5.13 6.44 9.04 9.54
2017 - 05 5.15 6.45 9.06 9.56
2017 - 06 5.14 6.43 9.09 9.59
2017 - 07 5.14 6.43 9.09 9.59
2017 - 08 5.14 6.41 9.13 9.64
2017 - 09 5.11 6.40 9.09 9.59
2017 - 10 5.09 6.39 9.08 9.58
2017 - 11 5.06 6.37 9.10 9.60
2017 - 12 5.06 6.39 9.12 9.62
2018 2018 - 01 5.06 6.41 9.17 9.68
2018 - 02 5.06 6.43 9.22 9.73
2018 - 03 5.06 6.47 9.28 9.79
2018 - 04 5.06 6.53 9.25 9.76
2018 - 05 5.06 6.59 9.27 9.78
2018 - 06 5.06 6.67 9.27 9.78
2018 - 07 5.06 6.67 9.27 9.78
2018 - 08 5.09 6.74 9.35 9.87
2018 - 09 5.10 6.77 9.41 9.93
2018 - 10 5.10 6.80 9.47 9.99
2018 - 11 5.10 6.83 9.50 10.02
2018 - 12 5.11 6.86 9.51 10.04
2019 2019 - 01 5.11 6.86 9.54 10.06
2019 - 02 5.11 6.85 9.56 10.08
2019 - 03 5.11 6.85 9.65 10.18
2019 - 04 5.11 6.84 9.67 10.20
2019 - 05 5.11 6.84 9.73 10.27
2019 - 06 5.09 6.84 9.76 10.29
2019 - 07 5.09 6.84 9.76 10.29
2019 - 08 N/A N/A N/A N/A
2019 - 09 N/A N/A N/A N/A
2019 - 10 N/A N/A N/A N/A
2019 - 11 N/A N/A N/A N/A
2019 - 12 N/A N/A N/A N/A
INFORMATION : Attention, pour rappel la ponderation permet de fixer les quantites consommees a celles de l’annee choisie, afin d’observer des
variations de prix purs. Pour retrouver les resultats du rapport de l'annee N, il faut ponderer par l'année N-1.